Maple Leaf 鴨脚（鴨掌） - 30LB, $1.59//lb

鸭爪含有丰富的胶原蛋白。鸭掌为鸭运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。